Saya yakin saya bisa masak. Sangat yakin seratus persen bahwa saya bisa masak. Yah walaupun sekarang ini belum banyak yang bisa saya bikin. Tapi entah bagaimana saya selalu percaya pada diri saya bahwa saya bisa memasak. Haha.
Ada perbedaan yang besar antara yang tidak bisa masak dan tidak mau bisa, dan yang tidak bisa masak tapi mau dan yakin bisa memasak. Kalau yang tidak bisa dan tidak mau bisa, selamanya ga akan pernah bisa karena tidak akan pernah mau nyoba. Kalau yang tidak bisa tapi selalu mau dan yakin pasti bisa, suatu hari insyaAllah bisa! :D
Kenapa saya begitu yakin? Karena saya adalah keturunan Hajjah Sifat Mariana Tanjung, pemilik Rumah Makan Padang di Perumnas Kebon Kacang X Blok 5.
Tidak ada keturunan Tanjung yang tidak bisa memasak. Karena itu, saya ingin membuktikan kebolehan saya di depan kompor.
Tadi saya mencoba untuk membuat Nasi Campur Alalabumbum untuk menu makan siang saya. Resep ini cocok untuk anak muda yang masih tinggal sendiri di kosan atau untuk perantau seperti saya yang hanya punya bahan-bahan ala kadarnya. Makanya nasi ini saya namakan Alalabumbum. Dengan bumbu ala kadarnya tapi bisa mancapai hasil yang alakadabra!! Leuzaat!
Sederhana, bahan-bahannya bisa ditemui di dapur masing-masing. Cukup siapkan:
2 sendok mentega
1 biji bawang merah, dikupas dan diiris tipis
1 sdt lada putih
1 sdt garam atau bumbu penyedap rasa jika selera
2 sdt cajun seasoning
2 ikat sayuran hijau seperti Baby Kailan atau Peck Choi, dipotong-potong secukupnya
1/2 batang wortel, potong dadu kecil-kecil
1 buah sosis ayam, potong sesuai selera (jangan terlalu kecil)
1 piring nasi putih
Kalau ada yang belum tau Cajun Seasoning, seperti ini penampakannya. Diproduksi oleh MasterFoods dari Australia. Bahan-bahannya terdiri dari cabai, garam, lada, dan lain-lain. Bumbu yang unik dan gurih rasanya.
Cara buat Nasi Campur Alalabumbum ini sangat mudah.
- Siapkan penggorengan teflon anti lengket dan codet atau kayu untuk mengaduk
- Panaskan 2 sendok makan mentega dengan api yang kecil
- Lalu masukkan irisan bawang merah, aduk terus sampai baunya harum
- Setelah itu masukkan wortel dan sosis, aduk-aduk hingga terlihat matang seperti gambar di bawah ini
- Setelah wortel dan sosisnya matang, masukkan sayuran hijaunya dan aduk-aduk hingga tercampur seperti ini. Setelah itu masukkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, yaitu lada putih, garam atau penyedap rasa, dan cajun seasoning. Jika tidak ingin membuat nasi campur, tetapi ingin membuat sayur kuah untuk pelengkap lauk, bisa langsung masukkan air matang dan aduk hingga merata dan angkat. Kalau ingin membuat nasi campur, bisa langsung masukkan nasi putihnya setelah semua sayur tercampur rata. Kemudian masukkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan.
- aduk-aduk hingga semua bumbu, nasi, dan sayur mayur tercampur dengan rata. Bisa tambahkan telor jika suka, dan kecap manis jika ingin membuat nasi goreng. Sangat mudah bukan. :D
Makan siang telah siap. Mmmm.... Ada yang mau? Silakan dicoba. :D
.
